pohla-iirisekook

tordiks ei saa juba välimuse pärast nimetada, seega kook. tänase kondiitriõpingute eduka lõpetamise puhul paarile sõbrannale tehtud tort. Nad oli lahkesti nõus olema katsejänesteks või õigemini neil polnud erilist valikut :D. Tordi põhjaks on digestive küpsis röstitud metsapähkli, suhkru ja võiga. vahel on vahukoor, exquisa toorjuust, suhkur ja püreeritud pohl ning zelatiin jõhvikamahlas. katteks on kalevi lahtine iirisemass vedeldatud vahukoores ja võis. kippus pealt määrimisel libisema. sp on ääred täis ka. teinekord valan vedelama iirise veel vormis oleva koogi peale ja lasen iirisel külmas täitsa ära hanguda ning siis võtan tordirõnga ära. nii tuleks välimus kaubanduslikum ja saaks ehk ka tordiks nimetada. kaunistasin tervete röstpähklite, pohlade, paari kirsi ja karamelliga.