sisuks vaarikad-toorjuust. katteks naturaalvalge martsipan.
pühapäev, 31. mai 2015
laupäev, 30. mai 2015
reede, 29. mai 2015
karulaugupesto
120 g karulaugu lehti ( kui on liiga palju valget varreosa, lõika see ära ja kasuta kusagil mujal, näiteks salatis)
150 ml oliivõli
75 g riivitud parmesani (või muud sarnast kõva laabijuustu, näiteks Valio Forte)
75 g indiapähkleid
0,25 tl soolahelbeid
0,25 tl pipart
1-2 tl laimimahla
Alustuseks rösti kuival pannil kergelt seedermänni seemned või pähklid. Mitte pruuniks, aga nii et nad saaks heleda kuldse tooni, siis jääb maitse kreemjas ja pehme, mitte liiga pähkline.
Järgmisena saumikserda üheskoos röstitud india pähklid, pestud ja kuivatatud karulaugulehed ja 3-4 spl oliivõli ühtlaseks massiks. Lisa riivitud parmesan, veidike soola-pipart, 1 tl sidrunimahla (ei ole kohustuslik koostisaine) ja surista edasi, lisades samal ajal nirena ülejäänud oliivõli.
allikas: http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2010/04/karulaugupesto.html
maitsvaim viis süüa on : määri pestot saiale, ja küpseta ahjus krõbedaks. lõika peale viil mozarellat ja viil tomatit, maitsesta soola ja pipraga.
150 ml oliivõli
75 g riivitud parmesani (või muud sarnast kõva laabijuustu, näiteks Valio Forte)
75 g indiapähkleid
0,25 tl soolahelbeid
0,25 tl pipart
1-2 tl laimimahla
Alustuseks rösti kuival pannil kergelt seedermänni seemned või pähklid. Mitte pruuniks, aga nii et nad saaks heleda kuldse tooni, siis jääb maitse kreemjas ja pehme, mitte liiga pähkline.
Järgmisena saumikserda üheskoos röstitud india pähklid, pestud ja kuivatatud karulaugulehed ja 3-4 spl oliivõli ühtlaseks massiks. Lisa riivitud parmesan, veidike soola-pipart, 1 tl sidrunimahla (ei ole kohustuslik koostisaine) ja surista edasi, lisades samal ajal nirena ülejäänud oliivõli.
allikas: http://www.siitnurgastjasealtnurgast.ee/2010/04/karulaugupesto.html
maitsvaim viis süüa on : määri pestot saiale, ja küpseta ahjus krõbedaks. lõika peale viil mozarellat ja viil tomatit, maitsesta soola ja pipraga.
karulaugu maitsevõi
Kohe suur aitäh sõbrannale kes juhatas mind minu kodu lähedal karulauguväljale. saan kohe katsetada paari asja mis ammu kõrvade vahel mõlgub. karulaugu maitsevõid sõin esimest korda teise sõbrantsi juures ja teate kui maitsev see oli. hea lihtne teha aga leivale muud ei vajagi.
maitsestamata võid.
mõni leht hakitud karulauku
soolahelbeid
hoia võid toatemperatuuril eelnevalt, et saaksid ained võiga segada. sega okku ja määri leivale-nii lihtne see ongi
maitsestamata võid.
mõni leht hakitud karulauku
soolahelbeid
hoia võid toatemperatuuril eelnevalt, et saaksid ained võiga segada. sega okku ja määri leivale-nii lihtne see ongi
laupäev, 23. mai 2015
teisipäev, 19. mai 2015
pühapäev, 17. mai 2015
Toorjuustukook maasikatega Manhattan style
Võtsin aluseks Manhattani toorjuustukoogi kuid tegin muudatusi enda suva järgi.
põhi:
1pk oreo küpsiseid
75g võid
pool 800ml purki rummis leotatud kakaoube- purusta
Purusta kakaooad peeneks. kasutasin šokolaaadiekstrakti tegemiseks kunagi kooritud kakaoube juba purustatud ja leotasin neid rummis. kurnasin nad välja ja need jäid mulle kappi seisma. nüüd leidsin võimaluse need ära kasutada
vajuta segu 26cm koogivormi põhja
vahele:
400g philadelphia toorjuustu
2 muna
vanillisuhkrut
75g suhkrut
sega täidis vispliga ühtlaseks ja vala põhjale ja küpseta 180 kraadises ahjus altpealt programmiga u 20 min.
kate:
400g hapukoort
1,5 spl suhkrut
vanillisuhkrut
kaunistuseks maasikad, mustikad, valge šokolaad
lase põhjal natuke jahtuda, vala peale kate ja küpseta 230 kraadi juures 6-7 min
maitset kiidan taevani!! lükkan uued kakaooad juba rummi sisse likku et oleks edaspidi ka võimalus seda kooki teha. parajalt mahe, põhi rummine ja maasikaselt värske. ideaalne lausa :)
põhi:
1pk oreo küpsiseid
75g võid
pool 800ml purki rummis leotatud kakaoube- purusta
Purusta kakaooad peeneks. kasutasin šokolaaadiekstrakti tegemiseks kunagi kooritud kakaoube juba purustatud ja leotasin neid rummis. kurnasin nad välja ja need jäid mulle kappi seisma. nüüd leidsin võimaluse need ära kasutada
vajuta segu 26cm koogivormi põhja
vahele:
400g philadelphia toorjuustu
2 muna
vanillisuhkrut
75g suhkrut
sega täidis vispliga ühtlaseks ja vala põhjale ja küpseta 180 kraadises ahjus altpealt programmiga u 20 min.
kate:
400g hapukoort
1,5 spl suhkrut
vanillisuhkrut
kaunistuseks maasikad, mustikad, valge šokolaad
lase põhjal natuke jahtuda, vala peale kate ja küpseta 230 kraadi juures 6-7 min
maitset kiidan taevani!! lükkan uued kakaooad juba rummi sisse likku et oleks edaspidi ka võimalus seda kooki teha. parajalt mahe, põhi rummine ja maasikaselt värske. ideaalne lausa :)
Porgandi-küüslauguleib
Tänane uus katsetus
poest ostetud juuretis. (pakis 200g)
1 päev:
100g juuretist
800g sooja vett
300g täistera rukkijahu
sega ained kokku ja jäta toatemperatuurile ööks seisma. kileta kauss pealt kinni.
2 päev
sega eeltaignale juurde
1spl soola
500g täistera rukkijahu
50g suhkrut
200g dansuckeri leivasiirupit
2 suuremat riivitud porgandit
õlis praetud küüslauguküüned- u 8-10 küünt
pealepuistamiseks linaseemneid
määri vorm võiga ja vala taigen vormi. lase tunnike kerkida, sälguta pealmine pind noaga ära ja küpseta 170 kraadi juures pöördõhuga u 1,5h. porgandiga leib vajab rohkem küpsemist. katsu tikuga kui tiku külge miskit enam ei jää on leib valmis.
poest ostetud juuretis. (pakis 200g)
1 päev:
100g juuretist
800g sooja vett
300g täistera rukkijahu
sega ained kokku ja jäta toatemperatuurile ööks seisma. kileta kauss pealt kinni.
2 päev
sega eeltaignale juurde
1spl soola
500g täistera rukkijahu
50g suhkrut
200g dansuckeri leivasiirupit
2 suuremat riivitud porgandit
õlis praetud küüslauguküüned- u 8-10 küünt
pealepuistamiseks linaseemneid
määri vorm võiga ja vala taigen vormi. lase tunnike kerkida, sälguta pealmine pind noaga ära ja küpseta 170 kraadi juures pöördõhuga u 1,5h. porgandiga leib vajab rohkem küpsemist. katsu tikuga kui tiku külge miskit enam ei jää on leib valmis.
pohlasorbett
250g vett
250g suhkrut (sellest võib pool panna pruuni suhkrut)
50g glükoosi
u pool liitrit püreeritud pohli
sorts keedetud vett
keeda veest, suhkrust ja glükoosist siirup. püreeri pohlad ja sega sortsu veega. sega siirup pohlapüreesse ja pane jäätisemasinasse. serveeri koos valge jäätise palliga
250g suhkrut (sellest võib pool panna pruuni suhkrut)
50g glükoosi
u pool liitrit püreeritud pohli
sorts keedetud vett
keeda veest, suhkrust ja glükoosist siirup. püreeri pohlad ja sega sortsu veega. sega siirup pohlapüreesse ja pane jäätisemasinasse. serveeri koos valge jäätise palliga
laupäev, 2. mai 2015
smoothies for everybody
Tänasel vihmasel hommikul tegin lapsele ja endale smuutid.
Enda smuuti sisse läks:
pool avokaadot
1 suurem banaan
külmutatud mustikaid
külmutatud maasikaid
mõni külmutatud kirss
õunamahl
smuuti 10 kuusele lapsele:
pool avokaadot
1 suurem banaan
4-5 külmutatud kirssi
külmutatud mustikaid peoga
aptamil rpa
Enda smuuti sisse läks:
pool avokaadot
1 suurem banaan
külmutatud mustikaid
külmutatud maasikaid
mõni külmutatud kirss
õunamahl
smuuti 10 kuusele lapsele:
pool avokaadot
1 suurem banaan
4-5 külmutatud kirssi
külmutatud mustikaid peoga
aptamil rpa
beebi banaani-riisi-rukkijahu küpsised
150ml 3,5%piima
1spl fariinisuhkrut
5spl sulatatud, jahutatud võid
0,5 püreeritud banaani
250ml jahvatatud riisihelbeid
100ml rukki täisterajahu
100ml speltapüüli
suts kaneeli
sega piim, suhkru ja võiga ja banaaniga. lisa jahvatatud riisihelbed ja muud kuivained. sõtku taigen ühtlaseks ja veereta sellest vorstikesed ning vajuta laiaks. küpseta 180 kraadi juures pöördõhuga umbes 40min
1spl fariinisuhkrut
5spl sulatatud, jahutatud võid
0,5 püreeritud banaani
250ml jahvatatud riisihelbeid
100ml rukki täisterajahu
100ml speltapüüli
suts kaneeli
sega piim, suhkru ja võiga ja banaaniga. lisa jahvatatud riisihelbed ja muud kuivained. sõtku taigen ühtlaseks ja veereta sellest vorstikesed ning vajuta laiaks. küpseta 180 kraadi juures pöördõhuga umbes 40min
Tellimine:
Postitused (Atom)