Translate

neljapäev, 28. veebruar 2013

reede, 22. veebruar 2013

ivory pulmatort valge šokolaadi roosidega 5kg

sisuks toorjuust-kohupiim-vaarikas banaan. katteks bakelsi valge suhkrumass värvitud champagne pulbervärviga. 2kgle 1 purk värvi läks. šokolaadi roosid tehtud nii: 200g valget šokolaadi, 100g glükoosi panna jahtuma ja hiljem sõtkuda sisse wiltoni lillepastat ja valget suhkrumassi, kuna valge šokolaad läks käte vahel väga õliseks. lisaks pärlid ja traatidest kaared mis pidid ka kindlasti olema.

pühapäev, 17. veebruar 2013

laupäev, 16. veebruar 2013

Laimi-maasika-valge šokolaadikook

retsepti võtsin elise blogist http://elisenurk.blogspot.com/2010/04/valge-sokolaadi-laimi-kook.html ja natuke muutsin seda enda järgi.

180g digestive küpsist
peotäis kreeka pähklit
90g sulatatud võid

400g toorjuustu
200g rõõska koort 35%
220g valget šokolaadi
2spl suhkrut
2tl vaniljesuhkrut
2-3 laimi

purusta pähklid ja küpsised ja sega sulatatud võiga ning suru 20 cm vormi põhja. vormi põhi peab olema ennem küpsetuspaberiga kaetud.
vahusta vahukoor suhkruta üles. klopi toorjuust, laimimahla ja peenelt riivitud koorega ja suhkrutega segamini. sulata valge šokolaad ja lisa toorjuustusegule ja lõpuks lisa ka vahustatud koor. šokolaad ise aitab koogil külmas tahestuda. pane kook külma 4-5h-ks või kauemaks. lõpuks lao peale maasikad ja kata claro või tavalise želatiiniga.

reede, 15. veebruar 2013