Translate

neljapäev, 31. detsember 2015

navy teemaline pulmatort 3,5kg

sisuks kohupiimakreem ja vaarikad. põhi tehtud 26cm vormis ja 8 munast. katteks valge martsipan


reede, 11. detsember 2015

leopardi torti 3kg

kohupiim-hapukoor-šokolaad-banaan ja martsipani kate 3kg

ilusalongile tort 3kg

Toorjuust-kohupiim-banaan-maasikas 3kg

iiriseküpsised šokolaadis

keetsin iirise (vaata retsepti: http://pozatajapozataja.blogspot.com.ee/2011/11/kooreiiris-ehk-koorvenis-vol2.html)
keetsin natuke pehmeme iirise ja panin külmikusse tahkuma. lõikasin ruudud natuke väiksemad kui küpsis. ja ladusin ruudud küpsistele. kasutasin kalevi digestive küpsiseid.
sulatasin tumeda shokolaadi ja kastsin küpsised sinna sisse. kaunistasin valge shokolaadiga ja kalevi kiss-kiss iiristega (hakitud).

pistaatsiakommid

300g valget šokolaadi
200g philadelphia toorjuustu
purustatud maitsestamata pistaatsia pähkleid
monini pistaatsia siirupit
tumedat šokolaadi kommide katmiseks
sulata valge shokolaad ja sega toasoja toorjuustuga, sega sisse purustatud pistaatsia pähkel ja maitse järgi monini pistaatsia siirupit.
pane mass külma ja kui segu on tahkem veereta pallid, siis uuesti külma. kasta tumedasse šokolaadi ja kaunista.
sellest kogusest sain 38tk 12g toorikuga kommi.

neljapäev, 5. november 2015

8kg torti fotostuudiole


sisuks kohupiim-vaarikas-mustikas-banaan


käsna kalle 2,5 kg

sisuks kohupiim-maasikas-banaan

kombainiga torti 2,5kg

maasikas-banaan-kohupiim-sefiir

3kg kondikujulist torti

sõbranna koera sünnipäevaks :)

suhkruorhidee

suurte õitega


jahimehe tort 2kg

sisuks brownie-toorjuust-kirsid

rahapakkidega tort COOL Dle 3kg

Cool Dle sai selline vahva tort nikerdatud :) sisuks kohupiim-marjad-banaan katteks valge martsipan ja rahatähed suhkrupaberil

neljapäev, 22. oktoober 2015

peki-juustuleib brasiilia pähklitega

1 päev:
100g juuretist
800ml sooja vett
300g rukki täisterajahu

2 päev:
eeltaignale lisa:
100g fariinisuhkrut
1spl soola
800g rukki täisterajahu
300g suitsupõske (kuubikud)
2-3 peotäit riivjuustu
200-250g leivasiirupit (dansukker) (maitse magususe järgi)
150g linnaseekstrakti (kaljavirdekonsentraat)
katteks purustatud brasiilia pähklit

määri vormid võiga ja jaota taigen 2 vormi. puista peale pähklid ja lõika noaga sisse sälgud ja lase kerkida. küpseta 170 kraadi juures pöördõhuga kuni tikuga katsudes tiku külge enam miskit ei jää.






laupäev, 10. oktoober 2015

3kg draakoniga sefiiritorti

sisuks kohupiim-maasikad-banaan. katteks sefiir. kaunistatud oreo küpsiste ja raffaello kommidega.

pühapäev, 4. oktoober 2015

pistaatsia-mustsõstra juustukook

põhi:
1pk digestive küpsist (kalev)
1spl fariinisuhkrut
100g võid

vahele:
peoga mustsõstraid

kreem:
200ml vahukoort
200g philadelphia toorjuustu
peotäis maitsestamata pistaatsipähkleid (kooritud)
monini pistaatsiasirupit
1spl tuhksuhkrut
8g zelatiini

purusta küpsis ja sega pehme või ja fariinishkruga ning vajuta vormi põhja. puista peale mustsõstrad (kasutasin külmutatuid), vahusta koor tuhksuhkruga ja lisa toorjuust. sega ühtlaseks ning lisa purustatud pistaatsiapähklid. ning natuke haaval maitse järgi monini pistaatsiasiirupit. leota zelatiini külmas vees ja kuumuta kuni zelatiin sulab. sega kreemi hulka, vala kreem vormi ja pane külmikusse mõneks tunniks.

laupäev, 12. september 2015

tutvumise loo pulmatort

Sisuks kohupiimakreem, värsked vaarikad, mustikad. katteks valge martsipan. kaalu 14kg ja tordil siis pruutparri tutvumise ja elusündmuste lugu. äärtes kujutatud merd.