sisuks mascarponekreem pohlapüree ja valge šokolaadiga, katteks lumivalge martsipan.
laupäev, 31. mai 2014
4kg siniste liblikatega pulmatorti
alumine 24cm alusel ja ülemine 18cm alusel.
sisuks kohupiim-riivitud tume shokolaad-maasikad. katteks lumivalge martsipan. ja topperiks pruutpaari pulmakutse
sisuks kohupiim-riivitud tume shokolaad-maasikad. katteks lumivalge martsipan. ja topperiks pruutpaari pulmakutse
reede, 30. mai 2014
2kg kohupiimatorti digestive põhjal
sisuks 600ml vahukoort ja 1kg kohupiima, 22g zelatiini,maasikaid ja banaan. põhi digestive küpsistest ja fariinisuhkrust ning võist.
3,5kg getter jaaniga sefiiritorti
sisuks kohupiim-hapukoor-kohupiim ja maasika toormoos. tegu küpsisetordiga ja katteks sefiir ja suhkrupilt.
teisipäev, 27. mai 2014
pühapäev, 25. mai 2014
2,5kg Monster High tumeda ganache kattega ja suhkrupildiga
vanus siis südamete näol.
sisuks kohupiimakreem maasikatega ja katteks tume ganache vahustamata kujul.
sisuks kohupiimakreem maasikatega ja katteks tume ganache vahustamata kujul.
2,5kg rinnatorti
sisuks kohupiimakreem-maasikad.
rindadeks 500g hapukoort, 2spl suhkrut, maasikaid tükldatuna ja kondenspiima küpsise puru.
pesu on selline tumedam roosa kuigi pildilt paisrtab punane.
APPI! see niiskus kõik sulab silma all. täiesti jube ja sellest vahvast ilmast tingituna ka pildil tort läigib kenasti.
rindadeks 500g hapukoort, 2spl suhkrut, maasikaid tükldatuna ja kondenspiima küpsise puru.
pesu on selline tumedam roosa kuigi pildilt paisrtab punane.
APPI! see niiskus kõik sulab silma all. täiesti jube ja sellest vahvast ilmast tingituna ka pildil tort läigib kenasti.
reede, 23. mai 2014
torsotort 3kg musta pesuga
põhjaks 2x5muna mandlibiskviit
rindadeks: 500g hapukoort, meekoogipuru, 2spl suhkrut, monini amaretto siirupit, 12g zelatiini
vahel 400ml vahukoort, 400g kohupiima, mandlipuru, maasikad, amaretto siirup.
amaretto võikreem ja katteks martsipan.
rindadeks: 500g hapukoort, meekoogipuru, 2spl suhkrut, monini amaretto siirupit, 12g zelatiini
vahel 400ml vahukoort, 400g kohupiima, mandlipuru, maasikad, amaretto siirup.
amaretto võikreem ja katteks martsipan.
2 väikest šokolaaditorti maasikatega
sisuks kohupiimakreem maasikatega. katteks vahustatud ganache. põhjad 5st ja 5st munast. kahe tordi peale kokku on 300g vahukoort, 400g kohupiima vahel.
Ganache 2le tordile:
170g tumedat šokolaadi
100g piimašokolaadi
250ml koort 35%
20g võid.
aja koor keema, tõsta pliidilt ja sega juurde tükeldatud šokolaad ja siis või. jahuta ganache täiesti maha ja vahusta.
katsin mõlemad tordid vahustatud ganachega ja kaunistasin teemakohaselt
Ganache 2le tordile:
170g tumedat šokolaadi
100g piimašokolaadi
250ml koort 35%
20g võid.
aja koor keema, tõsta pliidilt ja sega juurde tükeldatud šokolaad ja siis või. jahuta ganache täiesti maha ja vahusta.
katsin mõlemad tordid vahustatud ganachega ja kaunistasin teemakohaselt
pühapäev, 18. mai 2014
beseerull mascarponekreemiga ja maasikatega
6 munavalget
näpuotsatäis soola
300g peensuhkrut
tilk valge veini äädikat
1spl kartulitärklist
tuhksuhkrut
1 pk mandlilaastu
kreem:
400ml vahukoort 35%
250g mascarponet
2spl suhkrut
värskeid maasikaid
Seekord pilti ei teinud aga välja tuli küll. vahusta munavalged soolaga. lisa vähehaaval suhkrut ja äädikas. kuni rekib läikiv vaht.. sega käsitsi hulka tärklis. määri küpsetuspaber kokku õliga ja määri beseetaigen selele paberile. puista üle mandlilaastuga ja küpseta 200 kraadi juures 10-15 min. puista teine küpsetuspaber üle tuhksuhkruga ja keera valmis põhi tagurpidi sellele ja lase jahtuda.
'vahusta koor suhkruga, lisa mascarpone ja vahusta. määri kreem jahtunud põhjale. puista üle tükeldatud maasikatega ja keera rulli.
näpuotsatäis soola
300g peensuhkrut
tilk valge veini äädikat
1spl kartulitärklist
tuhksuhkrut
1 pk mandlilaastu
kreem:
400ml vahukoort 35%
250g mascarponet
2spl suhkrut
värskeid maasikaid
Seekord pilti ei teinud aga välja tuli küll. vahusta munavalged soolaga. lisa vähehaaval suhkrut ja äädikas. kuni rekib läikiv vaht.. sega käsitsi hulka tärklis. määri küpsetuspaber kokku õliga ja määri beseetaigen selele paberile. puista üle mandlilaastuga ja küpseta 200 kraadi juures 10-15 min. puista teine küpsetuspaber üle tuhksuhkruga ja keera valmis põhi tagurpidi sellele ja lase jahtuda.
'vahusta koor suhkruga, lisa mascarpone ja vahusta. määri kreem jahtunud põhjale. puista üle tükeldatud maasikatega ja keera rulli.
laupäev, 17. mai 2014
2,5kg kohvi-šokolaadi-toorjuustu gerberatega
Sisuks sama kreem mis kattel. kohvi-kaneeli biskviit ja šokolaadi-kohvi-toorjuustukreem ja banaaniviilud. kaunistuseks valgest šokolaadimassist lilled ja šokolaadist kohvioad.
põhi: 8 muna
8spl fariinisuhkrut
8spl jahu
1spl kohvipulbrit
0,5 spl kaneeli
kreem: 600ml vahukoort 35%
550g toorjuustu farmi
100g riivitud tumedat šokolaadi
0,5 spl kohvipulbrit
sisuks 2 banaani
neljapäev, 15. mai 2014
küpsisetort MM teemadel 3kg
põhjadeks 5x5 küpsist x3
kreemiks 400ml vahukoort
400g kohupiima
400g hapukoort
vaniljepulbrit
3spl suhkrut
vahel maasikad
martsipani all on võikreem.
kreemiks 400ml vahukoort
400g kohupiima
400g hapukoort
vaniljepulbrit
3spl suhkrut
vahel maasikad
martsipani all on võikreem.
maasika-banaanismuuti maitsestamata jogurtiga
suvi tuleb, vaja kergeid ja tervislikke hommikusööke sööma. terve talve on majoneesi ja rasvast toitu sisse aetud.
peotäis värskeid maasikaid
1 banaan
1 õun
300g maitsestamata jogurtit
koori ja tükelda õun, lisa maasikad ja banaan ja ja lase blenderis püreeks. lisa maitsestamata jogurt, sega blenderis ära ja naudi.
peotäis värskeid maasikaid
1 banaan
1 õun
300g maitsestamata jogurtit
koori ja tükelda õun, lisa maasikad ja banaan ja ja lase blenderis püreeks. lisa maitsestamata jogurt, sega blenderis ära ja naudi.
puuviljasmuuti
3 väiksemat pirni
1 õun
2 kiivit
3 maasikat
õunamahla.
lase blenderis kõik püreeks ja lisa mahla olenevalt kui vedelat smuutit soovid
1 õun
2 kiivit
3 maasikat
õunamahla.
lase blenderis kõik püreeks ja lisa mahla olenevalt kui vedelat smuutit soovid
mandlipikukesed
340g võid
soola
150g tuhksuhkrut
2 muna
50g vett
400g jahu
100g purustatud mandleid
soovi korral mandlilaaste
vahusta muna soola ja tuhksuhkruga heledaks vahuks. lisa muna ja vahusta. lisa sortshaaval vett vahustamise ajal. lõpus sega käsitsi juurde jahu ja mandlipuru. pritsi nr 10 ümara tüllega piklikud pulgad 3le ahjuplaadile ja küpseta pöördõhu 180 kraadi juures kuni küpsised on kuldsed.
soovi korral võib pritsitud küpsistele vajutada sisse mõned mandlilaastud ennem küpsetamist.
soola
150g tuhksuhkrut
2 muna
50g vett
400g jahu
100g purustatud mandleid
soovi korral mandlilaaste
vahusta muna soola ja tuhksuhkruga heledaks vahuks. lisa muna ja vahusta. lisa sortshaaval vett vahustamise ajal. lõpus sega käsitsi juurde jahu ja mandlipuru. pritsi nr 10 ümara tüllega piklikud pulgad 3le ahjuplaadile ja küpseta pöördõhu 180 kraadi juures kuni küpsised on kuldsed.
soovi korral võib pritsitud küpsistele vajutada sisse mõned mandlilaastud ennem küpsetamist.
pühapäev, 11. mai 2014
lepatriinudega mandli-maasika-amarettotort 2kg
põhjadeks mandlibiskviit, kreemiks kohupiimakreem mandlipuruga, maasikad ja banaan, martsipani alla amaretto võikreem ja katteks naturaalvalge martsipan.
neljapäev, 8. mai 2014
kollane valge pitsiga kohupiima-mandli-maasikatort 2kg
sisuks kohupiimakreem mandlipuruga. põhi on ka mandlipuruga. lisaks värsked maasikad. võikreem amarettoga, katteks martsipan.
pühapäev, 4. mai 2014
kaneeli ja moonisaiakesed
kasutasin täna üht uut retsepti ja väga hästi kerkis, lihtne teha ja maitsev.
- 500g piima
- 200 g võid
- 1 tl soola
- 85g suhkrut
- 50 g pärmi
- 0,9 - 1 kg jahu
- Vahele määrimiseks võid ja kaneeli-suhkru segu ja mooni-suhkru segu
Valmista pärmitaigen. Selleks sega pärm suhkru ja soolaga, lisa käesoe piim. Lisa jahu, ning lõpuks sulatatud või sõtku tainas. Pane tunnikeseks rätiku alla sooja kohta kerkima. Jaga kerkinud tainas kaheks ja rulli õhukeseks. Määri tainale sulatatid või ja puista peale kaneeli-suhkru segu. Rulli ja lõika parajateks tükkideks. vajuta tüki keskele noaseljaga pikuti. küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit. Parimad ahjusoojalt ja piimaga.
retsept võetud siit: perenaise blogi
Tellimine:
Postitused (Atom)