Translate

laupäev, 31. mai 2014

3kg mereteemalist lastetorti

sisuks mascarponekreem pohlapüree ja valge šokolaadiga, katteks lumivalge martsipan.

2kg elevandiga torti

sisuks kohupiim-maasikad-banaan. katteks brushitud martsipan.

4kg siniste liblikatega pulmatorti

alumine 24cm alusel ja ülemine 18cm alusel.
sisuks kohupiim-riivitud tume shokolaad-maasikad. katteks lumivalge martsipan. ja topperiks pruutpaari pulmakutse



reede, 30. mai 2014

5kg jänkude lasteaialõpu torti

sisuks kohupiim-maasikad-banaan ja katteks martsipan. igale lapsele on oma martsipanist porgand :)

7kg lasteaialõpu torti karudega

sisuks kohupiim-maasikas-banaan katteks martsipan

2kg kohupiimatorti digestive põhjal

sisuks 600ml vahukoort ja 1kg kohupiima, 22g zelatiini,maasikaid ja banaan. põhi digestive küpsistest ja fariinisuhkrust ning võist.

3,5kg getter jaaniga sefiiritorti

sisuks kohupiim-hapukoor-kohupiim ja maasika toormoos. tegu küpsisetordiga ja katteks sefiir ja suhkrupilt.


3kg teemantiga ja lilledega torti

no ei saanud isomaltist mulle välja ja teemant jäigi täpiline. tordi sisuks kohupiim-maasikad

pühapäev, 25. mai 2014

2,5kg Monster High tumeda ganache kattega ja suhkrupildiga

vanus siis südamete näol.
sisuks kohupiimakreem maasikatega ja katteks tume ganache vahustamata kujul.

2,5kg rinnatorti

sisuks kohupiimakreem-maasikad.
rindadeks 500g hapukoort, 2spl suhkrut, maasikaid tükldatuna ja kondenspiima küpsise puru.
pesu on selline tumedam roosa kuigi pildilt paisrtab punane.
APPI! see niiskus kõik sulab silma all. täiesti jube ja sellest vahvast ilmast tingituna ka pildil tort läigib kenasti.

reede, 23. mai 2014

3,5kg smurfe

sisuks kohupiim-maasikad. katteks martsipan.








torsotort 3kg musta pesuga

põhjaks 2x5muna mandlibiskviit
rindadeks: 500g hapukoort, meekoogipuru, 2spl suhkrut, monini amaretto siirupit, 12g zelatiini
vahel 400ml vahukoort, 400g kohupiima, mandlipuru, maasikad, amaretto siirup.
amaretto võikreem ja katteks martsipan.


2 väikest šokolaaditorti maasikatega

sisuks kohupiimakreem maasikatega. katteks vahustatud ganache. põhjad 5st ja 5st munast. kahe tordi peale kokku on 300g vahukoort, 400g kohupiima vahel.
Ganache 2le tordile:
170g tumedat šokolaadi
100g piimašokolaadi
250ml koort 35%
20g võid.

aja koor keema, tõsta pliidilt ja sega juurde tükeldatud šokolaad ja siis või. jahuta ganache täiesti maha ja vahusta.

katsin mõlemad tordid vahustatud ganachega ja kaunistasin teemakohaselt

pühapäev, 18. mai 2014

beseerull mascarponekreemiga ja maasikatega

6 munavalget
näpuotsatäis soola
300g peensuhkrut
tilk valge veini äädikat
1spl kartulitärklist
tuhksuhkrut
1 pk mandlilaastu

kreem:
400ml vahukoort 35%
250g mascarponet
2spl suhkrut
 värskeid maasikaid

Seekord pilti ei teinud aga välja tuli küll. vahusta munavalged soolaga. lisa vähehaaval suhkrut ja äädikas. kuni rekib läikiv vaht.. sega käsitsi hulka tärklis. määri küpsetuspaber kokku õliga ja määri beseetaigen selele paberile. puista üle mandlilaastuga ja küpseta 200 kraadi juures 10-15 min. puista teine küpsetuspaber üle tuhksuhkruga ja keera valmis põhi tagurpidi sellele ja lase jahtuda.
'vahusta koor suhkruga, lisa mascarpone ja vahusta. määri kreem jahtunud põhjale. puista üle tükeldatud maasikatega ja keera rulli.

laupäev, 17. mai 2014

2,5kg kohvi-šokolaadi-toorjuustu gerberatega

Sisuks sama kreem mis kattel. kohvi-kaneeli biskviit ja šokolaadi-kohvi-toorjuustukreem ja banaaniviilud. kaunistuseks valgest šokolaadimassist lilled ja šokolaadist kohvioad.
põhi: 8 muna
8spl fariinisuhkrut
8spl jahu
1spl kohvipulbrit
0,5 spl kaneeli

kreem: 600ml vahukoort 35%
550g toorjuustu farmi
100g riivitud tumedat šokolaadi
0,5 spl kohvipulbrit

sisuks 2 banaani


neljapäev, 15. mai 2014

küpsisetort MM teemadel 3kg

põhjadeks 5x5 küpsist x3
kreemiks 400ml vahukoort
400g kohupiima
400g hapukoort
vaniljepulbrit
3spl suhkrut

vahel maasikad

martsipani all on võikreem.

3kg draakonitorti

sisuks kohupiim-maasikas-banaan
katteks martsipan

maasika-banaanismuuti maitsestamata jogurtiga

suvi tuleb, vaja kergeid ja tervislikke hommikusööke sööma. terve talve on majoneesi ja rasvast toitu sisse aetud.

peotäis värskeid maasikaid
1 banaan
1 õun
300g maitsestamata jogurtit

koori ja tükelda õun, lisa maasikad ja banaan ja ja lase blenderis püreeks. lisa maitsestamata jogurt, sega blenderis ära ja naudi.

puuviljasmuuti

3 väiksemat pirni
1 õun
2 kiivit
3 maasikat
õunamahla.
lase blenderis kõik püreeks ja lisa mahla olenevalt kui vedelat smuutit soovid

mandlipikukesed

340g võid
soola
150g tuhksuhkrut
2 muna
50g vett
400g jahu
100g purustatud mandleid
soovi korral mandlilaaste

vahusta muna soola ja tuhksuhkruga heledaks vahuks. lisa muna ja vahusta. lisa sortshaaval vett vahustamise ajal. lõpus sega käsitsi juurde jahu ja mandlipuru. pritsi nr 10 ümara tüllega piklikud pulgad 3le ahjuplaadile ja küpseta pöördõhu 180 kraadi juures kuni küpsised on kuldsed.
 soovi korral võib pritsitud küpsistele vajutada sisse mõned mandlilaastud ennem küpsetamist.

pühapäev, 11. mai 2014

lepatriinudega mandli-maasika-amarettotort 2kg

põhjadeks mandlibiskviit, kreemiks kohupiimakreem mandlipuruga, maasikad ja banaan, martsipani alla amaretto võikreem ja katteks naturaalvalge martsipan.

neljapäev, 8. mai 2014

kollane valge pitsiga kohupiima-mandli-maasikatort 2kg

sisuks kohupiimakreem mandlipuruga. põhi on ka mandlipuruga. lisaks värsked maasikad. võikreem amarettoga, katteks martsipan.

pühapäev, 4. mai 2014

kaneeli ja moonisaiakesed

kasutasin täna üht uut retsepti ja väga hästi kerkis, lihtne teha ja maitsev.
  • 500g piima
  • 200 g võid
  • 1 tl soola
  • 85g suhkrut
  • 50 g pärmi
  • 0,9 - 1 kg jahu
  • Vahele määrimiseks võid ja kaneeli-suhkru segu ja mooni-suhkru segu
Valmista pärmitaigen. Selleks sega pärm suhkru ja soolaga, lisa käesoe piim. Lisa jahu, ning lõpuks sulatatud või sõtku tainas. Pane tunnikeseks rätiku alla sooja kohta kerkima. Jaga kerkinud tainas kaheks ja rulli õhukeseks. Määri tainale sulatatid või ja puista peale kaneeli-suhkru segu. Rulli ja lõika parajateks tükkideks. vajuta tüki keskele noaseljaga pikuti. küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit. Parimad ahjusoojalt ja piimaga.

retsept võetud siit: perenaise blogi