lime curd

nonii sain ka selle curdiga käe valgeks lõpuks :) ammu olen vaadanud neid retsepte ja lugenud erinevates blogides postitusi aga kuna ma ei teadnud mis see on ja sidrunivõie kõlas kuidagi ebaisutavalt siis see jäi. kuni ostsin lemon curdi marks and spenceri poest ja see oli tõesti hea. täna blogisid vaadates jäi silma üks selline lihtne retsept :
2 sidrunit (3 laimi)
2 muna
150 g suhkrut
100 g toasooja võid
1 sidruni riivitud koor (1 laimi koor)
mikserda või heledaks, lisa suhkur ja vahusta edai heledaks vahuks. seejärel lisa ükshaaval munad edasi vahustades ja lõpuks mikserda sisse laimimahl. kalla mass paksupõhjalisse potti ja kuumuta tasasel tulel pidevalt vispliga segades u 15 min kuni segu on selline läbikumav ja paksem. jahtudes pakseneb veelgi. lõpuks lisa laimikoor ja pane kuumalt purki. säilita kinnises purgis külmkapis. kavatsen seda lähemal ajal ka tordinduses katsetada kindlasti :) märgin siinkohal ära ka antud blogi kust retsepti ja idee sain :http://piretiretseptid.blogspot.com/2011/12/makroonid.html