6 munakollast
500ml koort või piima
125g suhkrut
vanillisuhkrut või 0,5 vanillikaun
kasutasin siis 200ml kohvikoort 200ml vahukoort ja 100ml piima ja panin selle koos poole koguse suhkruga pliidile. vispeldasin munakollased, vanillisuhkru ja teise poole suhkrust. sooja piima valasin 3-ndiku munakollaste peale ja vispeldasin segamini. ning valasin selle segu tagasi läbi sõela pliidile jäänud piima sisse. vispeldasin pidevalt seni kuni mass läks natuke paksemaks. kui kasutad vanillikauna siis tõmba seemned viimasena sinna sisse ja viska kaun ka ja lase nats seista. lasin segul jahtuda. roosa jäätise jaoks püreestasin külmad pohlad ja sõstrad ning segasin poolele kogusele jäätisepõhjale. teisele tükeldasin pistaatsia, india ja mandlilaastu pähklit ja kasutasin oma školaadipuru mis mul alles oli hukka läinud šokolaadidest. jäätist peab aegajalt segama või vispeldama et sügavkülmas jääkristalle ei tekiks sinna sisse.maitselt väga head mõlemad. järgmine kord eksperimenteerin kindlasti veel põnevaid maitseid. ja kindlasti pole see mu viimane jäätise tegu, mis sest et mul masinat pole.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar