brownie

kopeerin siia facebookis tiritud retsepti. Retsepti au endale ei võta. kogused on 1 kihi jaoks 24-30cm läbimõõduga vormis küpsetamiseks.

võid 50gr

tume shokolaad (bitter) 100g

nisujahu 90g

sooda 2gr

fariinsuhkur 65g

valge suhkur 105gr

muna 2tk

piim 100g

vanillisuhkur 8g.

sool

Kuumuta ahi 170° C Sulata šokolaad ja või veevannis. Lase jahtuda.Sega juhu soolaga ja soodaga.Vahusta munad suhkruga.Lisa munasegule sulatud šokolaad, sega ühtlaseks.Lisa piim, jahusegu ja vanillsuhkur.Määri vorm seest võiga.Küpseta 170° C juures režiimil "ülemine alumine".Lase jahtuda ja siis võta vormist välja.

Mina küpsetan 24-30 cm läbimõõduga vormis. Küpsetusaeg ca 20 min :) Katsu tikuga küpsust, üle ära küpseta- põhi kaotab oma iseloomuliku mahlasuse.

NB!!!! SOODAT EI TOHI ASENDADA KÜPSETUSPULBRIGA! Sooda reageerib taignas sokolaadiga ja taigen kerkib. Kui segate munad suhkruga, peab just segama (aga hästi!), mitte vahtu need lööma.. see ei ole biskviit! Õhku ei tohiks väga palju sisse minna. Valmis brownie peab olema sees natuke niiske, raske ja mõnusalt sokolaadine ja mitte mingil juhul kuiv! (kopeeritud koogimeistri grupist facebookist)

ennem küpsetamist peab segu nägema välja taoline. mina küpsetan tordirõngas ja alt tuleb tainast väla minimaalselt. lisa soovi korral taignasse pähkleid.