suitsulatikas, särjekotletid ja marineeritud angerjas

Eile oli meil täielik kalapäev. emajõelt püütud särge, latikat ja angerjat.. mehed aretasid siin poolikust suitsuahjust ahju et saks ikka suitsu panna kala. latikas läks suitsu. haavasuitsu kuna leppa lähedalt polnud võtta. särje puhastasime ära ja püreeritud sai. lisaks riivsai, sool, küüslauk, muna, jahu, sibul ja läks kotlettideks ja angerjas muidugi purki marineerituna. marinaadi keetsin tugevama maitsega sest rasvane kala tõmbab palju tagasi. aga muidu angerja kohta leiab infot yhest varasemast postitusest. pilte ka ei hakanud angerjast seekord tegema läheb korduseks ära muidu.