Translate

reede, 27. september 2013

1kg pulmaka proovikook valge šokolaadi-mascarpone-amaretto

sisuks pekaanipähklitega brownie, mascarpone-amarettokreem, vaarikad ja katteks valge ganache.
põhjad immutatud amarettoga.
2 põhja jaoks tegin 2 korda läbi sellist retsepti:
1g soodat
45g jahu
50ml rõõska koort 35%
55g suhkrut
35g fariinisuhkrut
1 muna
vaniljesuhkrut
soola

vahusta muna suhkrutega, lisa sulatatud šokolaad (jahtunud). lisa piim ja lõpuks pähklite ja soodaga segatud jahu. küpseta.
põhjad on immutatud amarettoga.

kreem:
200ml vahukoort
300g mascarponet
suhkrut
amaretto siirupit
amaretto likööri




Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar