3kg torsotorti, 1,5kg paputort ja 1,5kg maasika-kohupiimatort

torsotort on kohupiima, kirsside, põldmarjade ja mandlilaastuga. teemaks on meremesehd ja merendus. niiet ka bikiinide valik selline. rindadeks läks u 400g hapukoort, 1,5pki purustatud selga küpsist, 10g zelatiini nõks suhkrut ja monini passioni siirupit.

paputort on küpsise põhjal: 300g digestive küpsist purustatuna, 150g võid ja 50g purustatud mandlit peal kohupiimakreem 200g hapukoort, 200g kohupiima, 200ml vahukoort ja 10g zelatiini. katteks martipan ja vahukommipapud.

 maasikatordi sisuks ja katteks ongi kohupiimavaht ja maasikad. liblikad royal icingust ja väiksemad suhkrumassist

särgitordid 2x2kg

2 särgitorti siis seekord. sinisel sisuks kohupiim-toorjuust röstitud mandlilaast ja kirsisd ning banaan ja

punase sisuks exquisa maasika toorjuust ja hunnik maasikaid. katteks mõlemal martsipan.martsipani all võikreem, mis on maitsestatud passionivilja monini siirupiga.

3kg kohupiimatorti ja 1,5kg paputort

Esimesel tordil siis ilusalongi logo ja sisuks kohupiimakreem kirsside, vaarikate, maasikate ja banaaniga. katteks martsipan ma jaasika kaunistused.
1,5kg kohupiimatorti maasikate ja vaarikatega lapse sünni puhul. katteks martsipan. papud vahukommimassist, tekike ja lilled ning karu, vanker ja body on suhkrumassist.

munavalgekreem ehk kodune sefiir

4 munavalget
200g suhkrut
50g vett
sidrunihape

vahusta munavalged tugevak vahuks tsip soolaga. keeda suhkrust ja veest siirup. siirupi valmidut aad katetada nii: tilguta tilk siirupit külma vette ja kui saad sellest tilgast näppude vahel pallikese veeretada on siirup valmis. lisa siirup kuumalt munavalgele pidevalt vahustades. ja lõpuks sidrunihape. vahusta kuni kreemi sisse jäävad tugevad visplitriibud.

maasika-jogurtismuuti

purustatud külmutatud maasikad, banaan, õunamahl, maitsestamata jogurt ja kondens piim. sheigitud.

pikne mc queen 3kg ja hoops & yoyo 2kg

pikse tort on tavalise kohupiimakreemi sisuga ja vaarikate ning mustikatega. liivaks kasutasin purustatud selga küpsistroosa todi sisuks on keedukreem lemon curdiga segatud kohupiimavahuga. kreemi vahel vaarikad, katteks martsipan.

lohetort 4kg

kaetud suhkrumassiga, sisuks kohupiim, banaan, maasikad, vaarikad ja mustikad.

küpsetatud toorjuustu kook maasikate ja sidruniga

digestive küpsised
sulatatud või 75g
purustatud metsapähkel peotäis
toorjuustu 500g
lemon curd 150g
sidruni mahl 1spl
muna 2tki (suurt)
kondenspiim 3-4 spl
suhkrut 2spl või fariinisuhkrut 3spl
maasikad

purusta küpsised ja sega toasooja või ning suhkruga. suru saadud mass vormi põhja. täidiseks vahusta toorjuust, lisa kondespiim, lemoncurd ja lõpuks munad ja vahusta. saadud mass vala küpsise põhjale ja pane kook küpsema. kaunista maasikatega ja sidrunitega

papudega ja lilledega tordid

2kg suhkrumassikattega kohupiima-toorjuustu ja kirssidega torti ja teine tort in 1,5kg martsipanikattega kohupiima-vaarikate ja banaaniga.