soolaseened ja praetud lest

eile sai väike tripp tehtud nõvale. ja nagu on teada siis seal vä ga head seenemetsad. ja tänavu ka hea seeneaasta.jõudsime küll suhteliselt pimedas sest kala pidi alates 22.00 näkkama hakkama. seetõttu jäi metsas käimiseks vaid 15 min ja saak oli hea selle aja kohta. seeni oli murdu lihtsalt istu ja korja. pildil korjatud seened 15 min ja üksi.kuna mehed tüttasid kohe kalale. seeni nüüd täna pool päeva kupatasin ja lõpuks siis panin purki soolaseened. seenesalat on ju väga´maitsev. seentest vaid männiriisikaid ja kaseriisikaid korjasin sest need olid need mida kindlalt pimedas ära tundsin. rannas oli öösel kift. rahvast oli palju ja vee äärde olid rivistatud õnged millel igaühel oli otsas kollane helendav pulgake mis siis siputas kui kala otsas oli. tuul oli külje pealt ja seetõttu kippusid konksud ja tamiilid sassi minema. ja eile polnud võttu. osad seal teadsid rääkida et muidu saab ikka rohkem. keegi oli seal 5h saanud 18kg lesta. aga see ei olegi ju nii et lähed kalale ja kohe saad palju. vahest rohkem vahest vähem. kuna jõudsime suhteliselt hilja koju siis panin kalad külmkappi ja täna hommikul tegin ära. väiksem elas veel, maigutas suud. lõikasin pead maha võtsin sisikonna välja. kloppisin lahti muna ja lisasin soola. munamass tuli päris soolane teha et kala mage ei jääks. keerutasin lasti muna sees ja siis jahu sees ja siis pannile. praadisin ära ja majoneesiga sõin. vähe küll aga ikkagi värske ja omapüütud :) värsketest lestadest tehtud pildil on mul veel üks huviline kellele see kala mõte meeldis :P