käsnakalle tort teokarpidega 3,3kg

tordi sisuks vahukoor vaniljekastme pulbriga ja kirsisd. katte jaoks segasin vahukooresegule veidi passionipüreed et hapukamaks teha massi. tordis on 3x4munaga biskviiti ja 1l vahukoort. siis värvipritsiga värvisin rohekassinisega kõigepealt terve tordi ja ääred tonisin navy bluega tumedamaks. teokarpe on palju et kõigile lastele jaguks ja kismat ei tuleks. liiv on küpsisepuru ja teokarpe on nii martsipanist kui suhkrumassist et keegi ilma ei jääks sp et martsipani ei taha.

Zelatiinililled

Leidsin internetist ühe laheda lillede tegemise õpetuse aga kuna päris täpselt nii välja ei tulnud siis natuke muutsin teguviisi. esimese korra kohta polegi nii halb. täpsustan keegi jagas seda õpetuse linki kuskil.
vajad  erineva paksusega lilletraati, silikoonmatti, kääre v nuga, toiduvärvi
14g želatiini (pulbrit) kes tahab lehtedest teha see otsib ise netist vahekordade tabelid üles.
1/2 cup külma vett mul on metallist 1cup mõõdunõu ja sp ei hakanud vaeva nägema grammideks arvutamisel. ausaltöelda ei kaalunud ka ära seda.

Pane zelatiin külma vette ja lase seista.
sulata zelatiin pliidil või mikrouunis ja korja pealt ära vaht ning lisa toiduvärv. vääna traatidest sobiva kujuga õie kroonlehed nii et traadi otsad jääks varre poole lahtiselt. kroonlehe lõpetamise juures piisab mõnest keerust ja pane nad silikoonmatile ning vala zelatiin nende sisse. pole sest midagi kui üle ääre läheb. lase ära tarduda ja võta kroonlehed silikoonmatilt ja lõika kääridega v noaga traadi äärest yleliigne zelatiin ära. vääna kroonlehed kumeraks soovi korral. võta õie tolmukad ja keera need peenikese traadiga omavahel punti ning kinnita lilleteibiga. nüüd hakka õielehti järjest tolmukate ümber keerama lahtiste traadi otstega ja lõpuks keera traadist punutud vars lilleteibi sisse j vääna kroonlehed sulle sobivasse kujusse. sellised lilled pole söödavad aga näevad siiski küllalt effektsed välja. Aga peab arvestama et želatiin tmbab kuivades kokku seega järgmisel päeval olid kroonlehed krõps kõvad ja natuke kokku kuivanud ja ei kattunud enam teineteisega.
originaal link siin:  http://www.sugarcraft.com/catalog/misc/gelatinflowers.htm

 

käsnakalle 3,5kg

tordi sisuks on keedukreem, passionipüree, maasikad ja banaan katteks martsipan ja osalt suhkrumass. jalgade juures on soovi kohaselt ka väike kummipea ja tordi kaalu 3,5kg.

tort fotostuudiole 5kg

sisuks kohupiim, erinevad marjad ja banaan ja seekord martsipani alla võikreemi ei läinud.

katsiku kink Aidanile

sõbranna lapse sünni puhul. suhkrumassist ja lillepastast põhjal martsipani beebi koos nime ja sünniajaga läks lihtsalt kingituseks kaasa ja kink ise oli termomeeter-lutt ja kotitäis müslit et emme ka terve oleks. müsli sisse panin umbes kogus erinevaid seemneid ja pähkleid.
terved mandlid
7 vilja helbeid
kuivatatud banaani
metsapähkleid
seemnesegu
seesamiseemneid
cini minis kaneeliruute
tumedat ja heledat šokolaadi
paisutatud sokolaadiriisi
ja glasuur. müslin täpsemat retsepti näeb nipet-näpet rubriigis.

 

mootorratta tort 2,5kg

2,5kg toorjuust-marjad. taust pidi olema ktm oranz. pilt suhkrulehel.

5kg jalkaväljakut

sisuks karamelli-toorjuustu-pohla

4 kg piraaditorti

sisuks kohupiim-maasikad-banaan.

3kg angry birds

Sisuks šokolaadi-toorjuust-sulatatud šokolaad, vahukoor ja purustatud šokolaad.

4kg angry birds

Sisuks kohupiim-marjad-banaan ja katteks martsipan.

world craft tort 2kg

sisuks kohupiim-põldmari-mustikas ja kaalu 2kg. pilt siis ühest arvutimängust.

vihased linnud vol mitmes (ja neid tuleb järjest) 4,5kg

sisuks toorjuust-kohupiim-marjad ja kaalu 4,5kg.

 

6kg torsotorti

Sisuks kohupiim-maasikad-banaan. ja tort läks sõjaväelasele ja sp ka selline teema :)

pardikoivad jõhvika-õuna koorekastmes

Kõigepealt leidsin sügavkülmast 2 pardikoiba ja seejärel leidsin toidutarest ka huvitava retsepti (asjadest mis kohe kodus olemas olid).
2 pardikoib
1 sibul
1 kanapuljongi kuubik
130g jõhvikaid
1-2 õuna (mina panin 2 kuldrenetti)
1 loorber
1tl rosmariini v 1 oks
õunamahla v õunasiidrit
0,5spl mett
pipar, sool

panen siia kirja sellise retsepti ngu mina täpselt kasutasin.
pruunista pardikoivad mõlemalt poolt väheses õlis ja seejärel kalla pannilt potti praerasv. lükka sinna potti veel hakitud sibul ja rosmariin, kuumuta läbi. lisa külmutatud v värske jõhvikas ja õun ning kuumuta veel korra. viska potti puljongikuubik ja loorber, õunamahla niipalju et koivad oleks napilt vedeliku all ja pane pliidile ja hauta tasasel tulel 1,5-2h. vahepeal maitsesta pipraja soolaga.
kui koivad on pehmed eemalda potist koivad ja lisa kastmele sorts 10 v 35%st koort ja 1spl jahu ja lase veel korra keema. maitselt väga hea ja ideaalselt sobiks näiteks jõululauale!

1,8kg cars pikne torti

Sisuks kohupiim-toorjuust-vaarikad-mustikad, katteks martsipan ja selga küpsise puru. must tee on suhkrumass.

5,5kg käsnakallet

siis korrustort. esimene korrus on biskviitide vahel vaarikad ja banaan ning keedukreem-kohupiim. teisel korrusel kohupiim-keedukreem-šokolaad-banaan ja ananassi sees samuti šokolaadikreem aga ilma lisanditeta. selle koogi tarvis küpsetasin 2 ümarat ja 1 plaadibiskviidi. vahealused ostsis 30 ja 24 cm ja lõikasin mõlemad nõks väiksemateks.korrused omavahel liimisin seekord võikreemiga mitte šokolaadiga. alumine korrus kaetud martsipaniga teine valge martsipaniga ja viimane ka naturaalvalge martsipaniga.

4kg cars küpsisetorti

kulus 8pk extra tee küpsiseid kalevilt vahel on keedukreem-kohupiim maasikatega ja katteks võikreem ning puru ja pilt martsipanist.

justin bieberit 3kg

sisuks toorjuust-vaarikad-banaan katteks martsipan.

sefiiritort koerakestega 3kg

sisuks keedukreem ja banaan ning katteks siis sefiir ja martsipani kujukesed.

2,5kg kräsupea kooki

lisaks kakaoglasuurile kattel karamellikastet. merekarbid tehtud šokolaadimassist ja värvitud rainbow kuldse tolmvärviga.