5,5 kg teddybear torti

5,5kg kohupiim-maasikad-banaan. kattejs valge martsipan

korrused 20, 25 ja alus 30cm

6kg elevandiga torti

6kg alumine korrus brownie-toorjuust-kirss. ülemised korrused biskviit-toorjuust-laim-maasikas
korrused 14x14, 21x21, 28x28 ja suur alus 35x35

sinise roosaga tirtsu tort

3kg toorjuust-kohupiim-maasikad-banaan

westerni teemaline tort 6kg

sisuks kohupiim-marjad-banaan-biskviit

katteks martsipan ja peal suhkrupilt pandud lillepastast tehtud raami

kaisulapiga tort 3kg

Sisuks toorjuust-kohupiim-kirss

2 kordne lego ninja tort 3,5kg

Sisuks biskviit-shokolaaditoorjuust-kirsid. diameetrid 15 ja 22

3,5kg skulliga torti

Sisuks biskviit-sefiir ja banaan. katteks koorelikööriga võikreem ja martsipan.

5kg tom and jerry tort ja 30 muffinit

muffinitel aksutasin vaniljemuffinite retsepti.
tordil oli see skohupiimakreem-kirsid. katteks martsipan. muffinitel pooltel martsipan, pooltel suhkrumass.

5kg Minni torti

sisuks maasikatormoos-kohupiimakreem-banaan. katteks valge ja punane martsipan

naked brownie marjadega 4kg ja iirise-toorjuustu pulgakoogid 20 tk

Browniet küpsetasin 2 kogust ja jagasin 15 ja 20 vormidesse ära. ütlen ausalt järgmine kord, küpsetan 4kg jaoks 3 kogust ja panen nats suurematesse vormidesse sest kreem ei tahtnud vahele ära mahtuda. kreemiks 600ml vahukoort, 400g kohupiima 600g toorjuustu, 5spl suhkrut. vahele marju ei pannud et vedelikku vahelt välja ei ajaks. katteks läks ganache 200ml vahukoorest ja 400g bitteri shokolaadist.

Pulgakookidega sain ka esimest korda käe valgeks ja proovisin siis. sllest kogusest 26 tki
2pk selga klassikalisi küpsiseid
200g karamellitoorjuustu
200g tavalist toorjuustu
1pk kalevi pehmeid iiriseid
30g võid
tumedat šokolaadi pulkade jaoks
maasika tükkidega valget šokolaadi200g
valget shokolaadi 100g

purusta küpsised kombainis, sega juurde toorjuust. sulata iirised võiga veevannil, jahuta mass maha ja sega toorjuustumassile. pane külma. võta külmast kui segu on tahenenud ja veereta pallid ja pane uuesti külma. siis sulata tume shokolaad, kasta pulgad ükshaaval shokolaadi sisse ja siis kohe pallide sisse. uuesti külma. sulata valge shokolaad ja võta pallid külmast ja kasta valge shokolaadi sisse kaunista kohe ükshaaval.

ükssarvikutort 4,5kg

4,5kg toorjuust-vaarikas-suhkrumass. alused 20 ja 26. mõlemal korruse 3 kihti biskviiti.

10kg hummeritorti

Korruste alused 40, 30,25 ja 20. korruste kõrgused 7cm. sisuks kohupiim-toorjuust-vaarikas ja katteks callebaut suhkrumass. mass on maitselt siiani parim mida olen maitsnud, kuigi ma pole väga suhkrumassifänn. tegu siis sünnipäevatordiga.
küpsetasin 5 ahjuplaati biskviiti
igale korrusele sain 3 kihti biskviiti ja 2 kihti kreemi.
kreem
1,8l vahukoort 35%
1kg toorjuustu
1kg kohupiima
8spl suhkrut
vahele
1kg värskeid vaarikaid

katteks on võikreem ja peal suhkrumass.
Hummerit voolisin 6h  kokku koos aluse ja muruga. Hummeri kaaluks tuli u 300g ja sisuks must martsipan segatud lillepastaga wilton.
toestuses kasutasin hiina söögipulki ja alused seekord paksemad hõbedased.

4kg printsessikat

Alustel 18 ja 28. sisuks vaarikas-toorjuust ja katteks suhkrumass.

 

5kg krossikate torti

sisuks toorjuust-kohupiim-mustsõstar-banaan.

alumine korrus 30x30 ja ratas 24cm läbimõõduga

4kg printsessitorti liblikatega

sisuks toorjuust-vaarikad. alused 28 ja 20 cm. kulus 600ml vahukoort ja 800g toorjuustu. biskviidid 8st ja 4st munast.

5,5kg käsnakallet

siis korrustort. esimene korrus on biskviitide vahel vaarikad ja banaan ning keedukreem-kohupiim. teisel korrusel kohupiim-keedukreem-šokolaad-banaan ja ananassi sees samuti šokolaadikreem aga ilma lisanditeta. selle koogi tarvis küpsetasin 2 ümarat ja 1 plaadibiskviidi. vahealused ostsis 30 ja 24 cm ja lõikasin mõlemad nõks väiksemateks.korrused omavahel liimisin seekord võikreemiga mitte šokolaadiga. alumine korrus kaetud martsipaniga teine valge martsipaniga ja viimane ka naturaalvalge martsipaniga.

miki ja paputort 5kg

Pildil siis 5kg kohupiim-toorjuust-rabarber-banaan martsipanikattega torti. teine korrus on vahealusel ja tugedel. tähed tegin valet värvi need ei paista eriti hästi välja kahjuks.

värviline tort 2 korrust 3,5kg

kohupiimatort vaarikatega. kaetud martsipaniga ja värvitud airbrushiga. kaunistuseks suhkrumassist lilled. korruste paigaldamist saab vaadata minu pulmatort vol.2 postituses. see tort siin on kokku pandud samuti.