mee-pähkli-banaanimüsli

7 vilja helbeid u 250g
kuivatatud banaani 80g
brasiilia pähkleid peoga
india pähkleid peoga
linaseemneid
šokolaadi paisutatud riisi (sobiks paremini meega paisutataud nisu)


glasuur:
150g mett
30g laeivasiirupit
15g õli
60g vett
1spl kaneeli
1spl fariinisuhkrut

haki pähklid ja banaan ning sega muude kuivainetega. sega glasuurained omavahel ning soojenda pliidil kuni suhkur on sulanud. sega glasuur kuivainetele ja laota küpsetusplaadile küpsetusaberile ning küpseta 170 kraadi juures altpealt programmiga u 30 min. jahuta ja pakenda õhukindlalt.

jõhvika-kookose müslibatoonid

1 cup kuivatatud jõhvikaid
1 cup kookoshelbeid
2,5 cup kaerahelbeid
0,5 cup india pähkleid
1cup linaseemneid
50g monini kookospüreed
250g suhkruga kondenspiima

sega ained kokku ja küpseta 120 kraadises ahjus altpealt programmiga u tund aega.

dulce de leche müslibatoonid banaani ja pähklitega

kuskilt kunagi salvestasin Nigella retsepti, tegin selle enda maitse järgi ümber ja siin ta on:
1 cup kuivatatud banaani
2 cup ilusaid terveid kaerahelbeid
1 cup sarapuupähkleid
1 cup leivasegu (päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, linaseemned, seesamiseemned)
1 cup paisutatud shokolaadiriisi
0,5 cup india pähkleid
2spl mooniseemneid
380g= 2 karpi keedetud kondenspiima
2-3spl tavalist suhkruga kondenspiima

tükeldasin banaanid ja pähklid ära, segasin kuivained kokku. lisasin kondenspiima ja segasin kuivainega korralikult ära. kusjuures ma ei arvestanud seekord et keedetud kondenspiim on paksem ja sellepärast lisasin tavalist kondenspiima. edapidi vähendan natuke kuivainete kogust.
määrisin u 0,5cm pakuseslt küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile ja küpsetasin 120 kraadi juures u 1h.

šokolaadimüsli vol. mitmes :)

seekord siis ilma kindlate kogusteta sai müslit tehtud. glasuuri retsept ikka sama kui varasemalt (allapoole kerides leiad retsepti glasuurile söödavate jõulukinkide pealkirja all) aga topeltkogus kuna müslimassi oli palju. 200g tuhksuhkru asemel panin 130g valget suhkrut.
aga müslisse läks seekord:
seesamiseemned
linaseemned
kõrvitsa seemned
päevalilleseemned
kooritud röstitud metsapähklid
terved mandlid
cini-minis helbed purustatud
kuivatatud banaan purustatud
7vilja helbed
paisutatud riis  šokolaadi
tume šokolaad tükeldatud
valge šokolaad tükeldatud
sega kuivained kokku jättes välja šokolaadi ja metsapähklid) ja eraldi kõik glasuuri ained kokku ning kuumuta glasuuri kuni šokolaad selles on sulanud. vala glasuur kuivainetele ja sega. küpseta ahjuplaadil 200 kraadi juures kuni müsli saab jumet aegajalt segades. algul ahjust välja võttes on see natuke veel pehme ja nätske aga jahtudes muutub selliseks krõbedaks. just nii nagu peab :) jahtunud müslile lisa metsapähklid ja šokolaaditükid.

selleaastased söödavad jõulukingid

see aastagi leiab minu pakikestest isetehtud söödavaid ja joodavaid jõulukinke. luban postituses palju pilte ja ideid järgnevateks aastateks teistelegi. ise olen mõtted ja ideed kokku korjanud erinevate blogide ja foorumite peale ja kui keegi ideede autoritest juhtub seda postitust lugema siis aitäh! :). kingimõtetes olid veel suhkrumandlid aga kuna sain juba komplektid kokku siis see aasta jäi see siiski ära.

esiteks proovisin teha vanilje-jõhvika viina. ostsin 0,5l pudeli viina, 2 vanillikauna ja kapist sain külmutatud jõhvikaid. ühe vanillikauna lõikasin pooleks ja poole sellest pikuti j puistasin seemned viina sisse ja teise poole panin lihtsalt likku pudelisse. külmutatud jõhvikatel torkasin nõelaga augud sisse j samuti pudelisse ja u 2 ndalat lasin laagerduda. seejärel sõelusin pudelist seemned ja jõhvikad välja ja pudelisse läks tagasi vedelik, uued torgitud jõhvikad pool värsket vanillikauna ja teine poolik seesama mis seal sees juba oli. kuna jõhvikas siiski soovitud tulemust nii intensiivselt ei endnud kasutasin lisaks jõhvika essentsi ja blingi mõttes kuldset puudervärvi. värvi panin ka sellepärast et vanillikaun värvis viina inetult kollakaks. sädelev kuldne parandas asja natukene.

veel läks minu pakikestesse šokolaadikreemi saiale määrimiseks. retsepti leiab masside ja kreemide alt kel huvi. 2 purki tegin piima- ja tumeda šokolaadiga ning metsapähklitega ja teise portsu väiksesse purki tumeda šokolaadi ja metsapähklitega.kolmandaks müslid 1 neist školaadi-pähklimüsli ja 2. kookose-jõhvika

šokolaadi-pähkli müsli läks väheke teise retsepti järgi kui minu päris esimene müsli ja selle retsept on:

200g 7viljahelbeid
80g kuivatatud banaani
40g mandlilaastu
30g seesamisemneid
80g seemnesegu
50g puhitud sokolaadiriisi
35g tumedat šokolaadi tükeldatuna
55g valget šokolaadi tükeldatuna
70g eraldi röstitud pähkleid
glasuur:
70g tumedat šokolaadi
25g õli
45g fariinisuhkrut
55g võilillemett
100g vett

60-70g tuhksuhkrut
sega ühes kausis kuivained jäta röstpähklid esialgul välja. ja metallnõusse kaalu glasuuri ained. kuumuta glasuuri pliidil kuni suhkru sulamiseni ja sega siis teise kausi sisuga kokku. laota mass küpsetuspaberile ahjuplaadile ja rösti u 170c juures krõbedaks. ahjust välja võttes polegi müsli krõbe vaid läheb selleks jahtudes. jahtunud müslile sega juurde pähklid ja tükeldatud sokolaad. 2. jõhvika-kookose müsli30g kuivatatud jõhvikat
30g kookoshelbeid
40g maisihelbeid

40g kuivatatud banaani

20g seesamiseemneid
150g 7viljhelbeid
26g mandlilaastusid
glasuur:

10g õli
100g mett
40g vett

toimi samuti kui sokolaadimüsliga ja küpseta müsli kuldseks.neljandaks läks pakikestesse veel apelsini-vanilje tee. selleks ostsin 50 musta teed, 2 apelsini ja pool vanillikauna. apelsinid koorisin ära tükeldasin koore väikesteks tükkideks ja kuivatasin ära. pool vanillikauna samuti. segasin kuivatatud maitsed musta tee hulka. muide must tee oli suureleheline.

komme muidugi tegin ka jõululauale. seekord tegin tervele perele ühe karbi sisse.
Venna ja tema elukaaslase pakikeses olid isetehtud asjadest: mõlemad müslid, piimasokolaadikreem, vanilje viin ja kõrvarõngad.
Vanaema pakikesse kuulusid minu näputööst: tume sokolaadikreem, sokolaadimüsli, apelsini-vaniljetee ja paksust lõngast kudusin talle ka villased sokid.Vanemate pakikesse läksid ka mõlemad müslid, piimasokolaadikreem, emale tehtud kaelakee

šokolaadimüsli

proovisin ka kodus müslit teha. kuna poemüslides on paljudes rosinad sees aga mulle nad müsli sees ei meeldi mõtlesin ise kokku panna head ja paremat. natuke snitti võtsin aniitrami blogist :) põhi:
120g 7viljahelbeid
40g seemnesegu
30g paisutatud sokolaadiriisi
40g metsapähkleid
35g kuivatatud banaani
15g kreekapähklit
25g mandlilaastu
10g seesamiseemneid

glasuur:
70g tumedat sokolaadi
30g valget sokolaadi
70g fariinisuhkrut
30g (võilille)mett
2spl suhkrut
20g õli
75g vett.
pane ühte kaussi põhja koostisosad ja teise kaussi glasuurikoostisosad. jäta alles ainult 20g tumedat ja 30g valget tükeldatud sokolaadi. metsapähkleid võiks ka eraldi röstida, koorida ja lõpus juurde segada. mul läksid nad nats liiga tumedaks. kuumuta glasuuri pliidil kuni suhkur on sulanud. sega glasuur kokku kuivainetega ja pane ahju. kuna mul pöördõhuga ahju pole siis tegin tavalises. u 170kraadi ja 20 min. kindlasti on vaja vahepeal asja segada et see jääks selline sõmer mitte ei tuleks 1 suur plaadikook. kuna poole küpsemise peal tundus müsli vähemagus lisasin juurde lõpupoole valge suhkru ja tsip vett aga suhkur siiski ei sulanud lõpuni. järgmine kord suhkrut ei pane ja panen mett rohkem. röstisin segu ära vahepeal segades ja lisasin muu sokolaadi siis kui segu oli veel soe see sulas sinna ära ilusti. aga kes soovib sok tükkidega siis lisa sokolaad täiesti jahtunud segule. minu müsli tuli suhteliselt tume aga kõrbemaitset polnud nagui pildilt tunduda võiks. sok kogus ka suhteliselt suur mis teeb tumedaks. suurem purk läheb reedel sõbranna sünnipäevaks väikseks lisakingituseks.
Pildil segu ennem röstimist: