jalka buutsad

täna siis selliseid buutsasid teha esimene katsetus. leidsin netist sellised shabloonid. noh tegelikult on need jem vormid aga printisin need välja lõikasin paberist välja ja joonistasin triibud ise peale. paelad pole söödavad ja paelaaukude jaoks kasutasin ümarat tülle otsa. papud ise on martsipanist ja kuna hetkel valget suhkrumassi polnud ja et asjale värvi ka lisada tegin ääre ja märgi rohelisega. liimimiseks kasutasin tsellulooskummist ja veest tehtud söödavat liimi.

2 eraldi küljeosa lõikasin välja ühes tükis. ja kusjuures shabloonidest 2le osale ei leidnud kasutust. karikat lihtsalt ei soovinud ja seda riba  ka ei pannud kuskile. jooned vajutasin ise sisse ühe voolimispulgaga. liimiks kasutasin veega segatud tsellulooskummit

 

silu palliga  seest poolt nina ümaraks.

rulli talla martsipan lahti ja pintselda u papu suurune laik ära ning tõsta papu sinna peale ja lõika teine tald välja papu järgi.

 

pildi kopeerimine martsipanile või suhkrumassile

Üritan koos pildimaterjaliga seletada kuidas mina kõik pildid tortidele saan. esiteks prindi välja mustvalge õige suurusega pilt. mina otsin pilte colouring pagede alt aga võib ka mujalt. pane pilt lauale ja aseta pildi peale küpsetuspaber ja joonista küpsetuspaberile jooned üle toidumarkeriga. peale kõikide joonte ületegemist keera pilt kohe tagurpidi juba varasemalt rullitud massile, siis saad sellised kontuurid nagu näha siin esimestel piltidel. seejärel värvi ära kõik osad mis vaja. antud juhul jätsin mina valged osad. nt silmad lihtsalt nii, kuna suhkrumass ise on lumivalge. martsipani puhul aga oleksin pidanud need üle värvima valgeks. ja viimasena tee peenikese pika karvaga pintsliga kontuurid ja soovi korral airbrushiga põhi. sama tehnikat kasutan ka otse tortidele joonistades. kuigi jah niiviisi tuleb pilt peegelpildis. kui tahad oma pilti kindlasti samapidi saada siis peab selle kohe peegelpilids printima või teine variant esimest korda teed küpsetuspaberile harilikuga jooned üle ja seejärel keerad küpsetuspabei teistpidi ja teed samad jooned üle toidumarkeriga. käsna piltidel on mul peale airbrushiga tegemist veel tehtud meduusid ja taustalilled. samuti näiteks pilvi teen pärast airbrushiga värvimist.

vahukommipapud vol 2.

siin natuke näha poolikuid papusid ka. shabloonid leiab tordikaunistuste alt yhest vanemast postitusest. seekord siis sinised ja need lähevad kolmapäeval ühele 2kgsele tordile.

vahukommimassist lilled

pildiseeria siis kuidas lille teha südame vormidega. selleks vajad sa südamekujulist piparkoogivormi, pall tööriista või muud vahendit millega ääred õhukeseks ja natuke lainetama siluda, vahtkummimatti,martsipani rulli, 2 pintslit (1 neist liimimiseks), shokolaadimassi südameks, lilletolmukaid ja kollast tolmvärvi ning vahukommimassi. värvisin massi kollase geelvärviga helekollaseks, rullisin ära ja lõikasin vormiga välja 11 südamekujutist. tegin ääred õhukeseks ja värvisin kollase pulbervärviga seest tumedamaks. ja edasi näeb siit:

vahukommimassist roosid vol 2

Suurem kogus roose ja lehti tellimustööna. osad sädelevad osad mitte.
Üritasin pildistada üles ka roosidekeeramisõpetust. Tööriistadest on sul vaja vaid nuga ja oma kahte kätt ja taimerasva, mille saab paarikümne korooniga suhkrukunstist. aga ka ilma rasvata ja tuhksuhkruga saab. valmista vahukommimass ja värvi sobivat värvi. siis veereta pallike olenevalt kui suurt roosi vaja on. siis pista näpud korra tainerasva sisse st tee näpuotsad rasvaseks ja hakka väljapoole liigutustega tegema pallist õie kroonlehte. sellist lapikut äärtest õhukest lehte. ära palju massi korraga välja võtta kuna ta kuivab kiirelt ja tõmbab kooriku peale. siis keera leht kokku ja hakka järjest samasuguseid kroonlehti lisama aga ära eelmist lehte ennem lõpeta kui uus on alanud. ja järjest keeradki neid lehti. alla jääb selline üleliigne osa või jalg mille peal roos seisab. sest õielehed ei tule ju kõik õige suurusega. kui u. 3 v 4 lehte on keeratud siis krutin tagasi õielehtede ülemised ääred ja viimased õielehed, need mis on allpool ja kõige avatumad keeran lihtsalt. neid ei pea kohe üksteise taha ajama. kui roos valmis on, siis lõikan õie jala pealt maha ja valmis ta ongi. sätin kuivama. jala osa saan kasutada uue roosi juures. Taimerasv selle asja juures aeglustab massi kuivamist ja aitab näppudega libedamalt siluda kroonlehti. natuke pildimaterjali ka:

Palliketee õhukeseks leheks ja vaata et ääred oleksid eriti õhukesedkeera kokkujärjest üksteise tahakeera ülemised ääred tagasi (lopendama)siin pildil natuke suurem roos sama tehnikagaja lõpuks siis ka pilt sellest kuidas roosid kasutajal sissusassu kasutusse läksid :)

kuidas teha martsipanist gerberat

sul läheb vaja: martsipani lille ja südamiku jaoks, gerbera templit-vormi, roosi õietupelõikurit väikest, 1 grilltikk, martsipanivoolimispulki, sõela südamikule mustri pressimiseks ja tuhksuhkrut või mittenakkuvat aluspinda martsipani rullimiseks

lõika välja vormidega kujundid ja rulli kõik õielehed õle grilltukuga õhukeseks ja kergelt mustriliseks.lõika roosi õietupelõikuriga välja väike lillekujund ja samuti toimi grilltikuga iga õielehe puhul. lao 2 töödeldud õit üksteise peale nihkega, et õielehed ei kattuks täpselt. vajuta keskelt kokku martsipanivoolimise pulgaga. lisa õiele väike töödeldud õieke ja vajuta uuesti pallikujulise pulgaga süvend keskele. seejärel tee teisest värvist pall käte vahel ja vajuta see vastu sõela lapikuks ja aseta lille keskele. nüüd keera õielehed otsapidi üles vastavalt soovile kui kinnist või lahtist gerberat soovid.see lill tehtud 2 väikse õiega

see lill 1 suure ja 2 väikse õiega

kuidas koorida mandleid

kõigepealt keeda mandleid vees kuni 2 min. nii keedad koored lahti. siis kurna ja jahuta nii et ei kõrvetaks näppe. nüüd on koor ilusti lahti. seejärel vajuta pöidla ja nimetissõrmega mandli ümarama otsa peale. nii lükkab mandli terav nina koorest läbi ja koore saab eemaldada kiirelt. kuivata kooritud mandlid ja seejärel siis vastavalt soovile jahvata (martsipani jaoks nt) või tee midagi muud.