siniste papudega torti vol. mitmes

2kg porgandikook-toorjuust-apelsin

siniste papudega tort 2kg

brownie-toorjuust-kohupiim-maasikad

papudega katsikutort 2,5kg

sisuks toorjuust-kohupiim-vaarikas-põldmari

mandli-maasikatort martsipanikattega

põhi:
6 muna
6spl suhkrut
3spl mandlitolmu
3spl nisujahu
100g hakitud mandleid
mõrumandliessentsi

vahusta munad suhkruga, lisa jahu ja mandlitolm ning mandlid ning essents ja sega õrnalt läbi. ühtlaseks aga mitte rohkem kui vaja.

immutatud piimaga

kreem:
400ml vahukoort
3 spl fariinisuhkrut
150g toorjuustu
200g vaniljekohupiima
100g röstitud ja hakitud mandlilaastu

vahusta koor suhkruga, lisa toorjuust ja kohupiim. rösti mandlilaast helepruuniks ja haki ära ning lisa kreemile.
lisaks vahel värskeid maasikaid u 300g

martsipani all on amaretto võikreem. martsipan värvitud pruuniks ja liblikad traadi otsas ja lillepastast.

4kg väikese poisi torti papudega

alustel 25x25 ja 19,5x19,5cm. sisuks kohupiim-mustikad-banaan. katteks valge martsipan

2,5kg jalkatort

põhi 7st munast
sisu 200ml vahukoort, 3spl suhkrut, 200g kohupiima ja 200g toorjuustu. martsipani all võikreem. tort kaetud kõigepealt martsipaniga ja seejärel hakkasin lappe laduma sinna peale. veega liimides. see põhi oli kõige suurem peavalu. algul hakkasin lappe lõikama selle shablooni järgi mis läheb ümaralle pallile. matemaatik nagu ma olen eksole (mustad 5 tahuga ja valged 6ga) siis vaatasin et kurjam, üldse ei klapi ja reaalselt ei saagi klappida. vahed tekivad. siis koorisin kõik maha ja proovisin katta kõik 6 tahulistega- ok pealt oli normaalne aga külgedel hakkas jälle viltu jooksma. siis külgedel on osad lapid 5 tahulised ja parajaks lõigatud ja pael katab ära kõik need jubedad kohad. poolikut ümarat palli olen katnud nende lappidega siis klapib kõik- aga tasapinnalisel see ei toimi. lõpuks sain kuidagi kaetud aga ega tulemusega väga rahul ei ole. ikka on siit ja sealt vahed sees jm. kui lähedalt vaadata. buutsad on mul varem valmis tehtud a nende tegemise õpetus on ka blogis olemas.

 see on siis muster mis hakkaski nii jooksma tasapinnal

 siin shabloonid mida kasutasin

2,5kg väikese tüdruku torti

sisuks laim-toorjuust-banaan katteks valge martsipan ja joonistused royal icinguga. tegin eelmine õhtu valmis 2 ri printsessikrooni kuid lõhkusin need mõlemad hommikul tõstes ära. nii kahju. asendasin krooni siis papude ja liblikaga mis pole muidugi päris see mis oleksin tahtnud.

miki ja paputort 5kg

Pildil siis 5kg kohupiim-toorjuust-rabarber-banaan martsipanikattega torti. teine korrus on vahealusel ja tugedel. tähed tegin valet värvi need ei paista eriti hästi välja kahjuks.

roosa papudega tort 1,5kg

 1,5kg paputorti siis kohupiima-banaani-vaarika. katteks martsipan ja vahukommipapud järjekordselt.

 

7kg katsikutorti papudega

Sisuks toorjuust-kohupiim-vaarikad-kirsid-banaan.maasikad claroga kaetud. 

2kg maasikad tünnis ja 2,5kg paputorti

Tordi sisuks siis laimi-toorjuustukreem ja banaan. külgedel on võikreem ja sinna peale pruunist martsipanist ja mustrimatiga tehtud puulauad. värvitud airbrushiga ja kuldse sädelusega. tordi katteks on lime curd, sellel  tumedasse šokolaadi kastetud maasikad ja laimiviilud ning šokolaadikrussid

Paputordi sisuks on kohupiimakreem, banaan ja maasikad. katteks martsipan vahukommipapud ja vahukommitekike ning maasikad

2kg kingaga ja 1,5kg papudega torti

2kg kohupiimatorti maasikate, vaarikate ja banaaniga väikese söödava kinga ja martsipanipärlitega. kinga konts sain viltune. kuna alles harjutan nende kingade tegemist loodan järgmine kord paremat tulemust. see pole veel see millega ise 100% rahul olen. katsin tordi naturaalvalge martsipaniga, airbrushiga värvisin kõigepealt lemon yelloga pool torti ja siis chestnutiga ääred tumedamaks. leopardi täpid maalisin chestnuti ja rainbow golden sädeluspulbrit omavahel segades. extra black musta pastavärviga pärast ääred. liblikad tegin üle snowflake sädeluspulbriga.

1,5kg toorjuustu-marja-paputorti valgest martsipanist rooside ja martsipanititega 37 aastasele härrale :) papud iis vahukommimassist ja tekike martsipanist.

3kg torsotorti, 1,5kg paputort ja 1,5kg maasika-kohupiimatort

torsotort on kohupiima, kirsside, põldmarjade ja mandlilaastuga. teemaks on meremesehd ja merendus. niiet ka bikiinide valik selline. rindadeks läks u 400g hapukoort, 1,5pki purustatud selga küpsist, 10g zelatiini nõks suhkrut ja monini passioni siirupit.

paputort on küpsise põhjal: 300g digestive küpsist purustatuna, 150g võid ja 50g purustatud mandlit peal kohupiimakreem 200g hapukoort, 200g kohupiima, 200ml vahukoort ja 10g zelatiini. katteks martipan ja vahukommipapud.

 maasikatordi sisuks ja katteks ongi kohupiimavaht ja maasikad. liblikad royal icingust ja väiksemad suhkrumassist

3kg kohupiimatorti ja 1,5kg paputort

Esimesel tordil siis ilusalongi logo ja sisuks kohupiimakreem kirsside, vaarikate, maasikate ja banaaniga. katteks martsipan ma jaasika kaunistused.
1,5kg kohupiimatorti maasikate ja vaarikatega lapse sünni puhul. katteks martsipan. papud vahukommimassist, tekike ja lilled ning karu, vanker ja body on suhkrumassist.

papudega tort ja laevaga tort

papudega tordil on kasutatud valge šokolaadi katet. sulatatud 750g valget sokolaadi ja segatud 37g toatemp. glükoosidga. siis külmikus tahestatud ja rullitud nagu martsipanigi. papude tordi sisuks toorjuustukreem püreeritud pohlade ja jõhvikatega. laevaga tordil martsipani kate. ja kohupiima-toorjuustu sisu vaarikatega.

papudega tort vol.2 4kg

keedukreemi-kohupiima tort vaarika ja banaaniga. katteks martsipan.

papudega tort

Seekord titeteemadel. 1kuu täitumise puhul. kaalu 3kg ja maitselt mustikate ja kohupiimaga. martsipani all hapukas võikreem. papud vahukommimassist ja muud detailid suhkrumassist. papupaelu ja tordi ymber paela pole võimalik süüa muu on söödav :)