pulmatort 7kg pojengikimbuga

sisuks toorjuust-laim-maasikas-valge martsipan

1,5kg pulmatordi proovitorti

sisuks laim-toorjuust-maasikas. katteks valge martsipan.

navy teemaline pulmatort 3,5kg

sisuks kohupiimakreem ja vaarikad. põhi tehtud 26cm vormis ja 8 munast. katteks valge martsipan

golfiteemaline proovitort 1kg

sisuks toorjuust-vaarikas

tutvumise loo pulmatort

Sisuks kohupiimakreem, värsked vaarikad, mustikad. katteks valge martsipan. kaalu 14kg ja tordil siis pruutparri tutvumise ja elusündmuste lugu. äärtes kujutatud merd.

sinine proovitort 1kg

Mereteemaline hortensiatega pulmatort 9kg

panen enda jaoks kirja kogused et teinekord oleks hea vaadata kaalu ja toorainete ning suuruse vahekorda. korrused 32, 24, 16 ja alus 40cm läbimõõduga. 1,4l vahukoort, 1kg kohupiima ja 800g toorjuustu,
2 võikarbitäit metsvaarikaid, 700g võid, 300g tuhksuhkrut.
pulma märksõnad- türkiissinine, pits, valged ja helesinised hortensiad, Pidu mereääres

lillekimpudega pulmatort 8kg

korrused 22, 30 ja alus 38cm. mõlemal korrusel 3 biskviiti. kokku 1,2l vahukoort ja 1,4kg kohupiima. 2,5 pakki võid, pool pakki tuhksuhkrut. värsked vaarikad ja maasikad.

pulmatordi proovitort 1,2kg

sisuks vaarikad-toorjuust. katteks naturaalvalge martsipan.

piibelehtede ja pitsiga tort 2kg

sees kohupiim-maasikad-tume shokolaad riivituna. katteks segatud martsipan valge martsipaniga

fuksiaroosa orhideega pulmatort 3,5kg

sisuks kohuiim-vaarikas. katteks valge martsipan. tort mõõdult 30cm diameetriga. paks alus kaetud massiga 35,5cm.

4kg siniste liblikatega pulmatorti

alumine 24cm alusel ja ülemine 18cm alusel.
sisuks kohupiim-riivitud tume shokolaad-maasikad. katteks lumivalge martsipan. ja topperiks pruutpaari pulmakutse

9kg pulmatorti valge martsipaniga

sisuks kohupiim-vaarikas. katteks valge martsipan. kujundus oli väga täpselt ette antud kus mis paikneb ja kuidas.

3 kordne valge šokolaadi-amaretto-brownie-mascarpone tort 6kg

korrused on 14, 18 ja 22 cm läbimõõduga. 14sele läks 1st ja 1st munast brownie ja 18sele läks 2st ja 1st munast ning 22sele läks 2st ja 2st munast brownie. põhjad tükeldatud pekaanipähklitega.
2 munaga brownie põhi kaalub u 500g. põhjad küpsetasin kõik eraldi.
sees on mascarponekreem amarettoga ja vaarikad ja katteks siis valge šokolaadi ganache ja valge šokolaadi laastud (šokolaad segatud glasuuriga)

1kg pulmaka proovikook valge šokolaadi-mascarpone-amaretto

sisuks pekaanipähklitega brownie, mascarpone-amarettokreem, vaarikad ja katteks valge ganache.
põhjad immutatud amarettoga.
2 põhja jaoks tegin 2 korda läbi sellist retsepti:
1g soodat
45g jahu
50ml rõõska koort 35%
55g suhkrut
35g fariinisuhkrut
1 muna
vaniljesuhkrut
soola

vahusta muna suhkrutega, lisa sulatatud šokolaad (jahtunud). lisa piim ja lõpuks pähklite ja soodaga segatud jahu. küpseta.
põhjad on immutatud amarettoga.

kreem:
200ml vahukoort
300g mascarponet
suhkrut
amaretto siirupit
amaretto likööri

liblikatega pulmatort 12,5kg

Alustel 50,40,30 ja 20cm.

sisuks vahukoor-kohupiim-vaarikad. korruste kõrgus 6,5cm, katteks valge martsipan

 

pulmatordi proovitordid

2 tki sisuks mõlemal kohupiim-vaarikas, katteks valge martsipan. 1kg ja 700g