3kg kohupiimatorti ja 1,5kg paputort

Esimesel tordil siis ilusalongi logo ja sisuks kohupiimakreem kirsside, vaarikate, maasikate ja banaaniga. katteks martsipan ma jaasika kaunistused.
1,5kg kohupiimatorti maasikate ja vaarikatega lapse sünni puhul. katteks martsipan. papud vahukommimassist, tekike ja lilled ning karu, vanker ja body on suhkrumassist.

munavalgekreem ehk kodune sefiir

4 munavalget
200g suhkrut
50g vett
sidrunihape

vahusta munavalged tugevak vahuks tsip soolaga. keeda suhkrust ja veest siirup. siirupi valmidut aad katetada nii: tilguta tilk siirupit külma vette ja kui saad sellest tilgast näppude vahel pallikese veeretada on siirup valmis. lisa siirup kuumalt munavalgele pidevalt vahustades. ja lõpuks sidrunihape. vahusta kuni kreemi sisse jäävad tugevad visplitriibud.

maasika-jogurtismuuti

purustatud külmutatud maasikad, banaan, õunamahl, maitsestamata jogurt ja kondens piim. sheigitud.

pikne mc queen 3kg ja hoops & yoyo 2kg

pikse tort on tavalise kohupiimakreemi sisuga ja vaarikate ning mustikatega. liivaks kasutasin purustatud selga küpsistroosa todi sisuks on keedukreem lemon curdiga segatud kohupiimavahuga. kreemi vahel vaarikad, katteks martsipan.

lohetort 4kg

kaetud suhkrumassiga, sisuks kohupiim, banaan, maasikad, vaarikad ja mustikad.

küpsetatud toorjuustu kook maasikate ja sidruniga

digestive küpsised
sulatatud või 75g
purustatud metsapähkel peotäis
toorjuustu 500g
lemon curd 150g
sidruni mahl 1spl
muna 2tki (suurt)
kondenspiim 3-4 spl
suhkrut 2spl või fariinisuhkrut 3spl
maasikad

purusta küpsised ja sega toasooja või ning suhkruga. suru saadud mass vormi põhja. täidiseks vahusta toorjuust, lisa kondespiim, lemoncurd ja lõpuks munad ja vahusta. saadud mass vala küpsise põhjale ja pane kook küpsema. kaunista maasikatega ja sidrunitega

papudega ja lilledega tordid

2kg suhkrumassikattega kohupiima-toorjuustu ja kirssidega torti ja teine tort in 1,5kg martsipanikattega kohupiima-vaarikate ja banaaniga.

punase-valgega tort 2kg

koorelikööri, maasikate ja mustikatega kohupiimatort.

pavlova koogikesed

oma ahjuga siiski küpsetasin besee põhjad liiga pruuniks kuna ahi lihtsalt ei võimalda madalamat temperatuuri. põhjaks 1 muna valge ja grammides samapalju suhkrut lisatud järk järgult. 200ml vahukoort ja maasikaid.

kana-porrupasta koorekastmes

Minu viimase aja lemmikpasta.
2 kanafileed
1 väiksem porru
0,5 karpi kirsstomateid
pastat
200ml rõõska koort
soola, sidrunipipart, hakklihamaitseainet
toit väga lihtne ja maitsev. Tükelda kana ja pane pannile natuke aega hiljem lisa viilutatud porru ja prae natuke õlis. lisa kirsstomatid ja tsip aja pärast keedetud pasta. ja maitseained. lõpuks lisa koor ja kuumuta kuni koor on paks.
ideaalne oleks ka pärast parmesani peale raputada aga seekord mul parmesani käepärast polnud võtta.

puuviljasalat jäätisega

konservananass
värsked maasikad
viinamarjad
banaan
kiivi
apelsin
suhkur
regatt jäätis
monin passioni siirup.

kiivi-maasika-jäätisesmuuti

2 banaani
5 kiivit (mina panin 2 kollast, 3 rohelist)
2 peotäit külmutatud maasikaid
u 300g regatt jäätist
õunamahla
lase blenderis või saumiksriga segamini ja naudi!

jänkuga tort 2,5kg

Sisuks kohupiimakreem, maasikad ja banaan. katteks suhkrumass martsipanist jänes ja airbrushiga värvitud lilled.

puuviljatort 3kg

kohupiima-maasika-banaani-pohlasisuga kohupiimatort puuviljakattega. 3kg

koorene lõhesupp

paar päeva tagasi meisterdasin kodus lõhesuppi. panen siia retsepti teinekord kui ideid pole söögitegemiseks siis on hea siit miskit võtta.
1 suur porgand
1 sibul
1 väiksem porru
1 kartul
kolme lõhe jagu supikogu
400ml rõõska koort
2 kalapuljongikuubikut

keeda supikogu läbi ja puhasta kontidest ja kurna läbi keeduleem juhuks kui sinna on veel mõni kont jäänud. prae kergelt läbi sibul ja riivitud porgand ning porru. pane praetud tooraine kurnatud leemesse keema ja kui vesi keema läheb , lisa kala ja kalapuljong. enne keemise lõppu lisa tükeldatud kartul, maitsesta. ja kui supp on valmis lisa rõõsk koor ja lase korra veel keema. serveeri majoneesi ja tilliga.

3,5kg kohupiima-puuviljatorti ja 5kg kohupiimatorti

Sisuks kohupiim-toorjuust ja marjad ja banaan.

porgandi-juustukook

leidsin kuskilt kapi otsast jube vana kodukirja retsepti porgandikook. ja kuna kodus olid kõik toorained olemas, siis tegingi. põhi on maitselt väga hea. jagan teiega ka retsepti.
190g jahu
1tl kaneeli
1tl jahvatatud ingverit
0,5tl soodat
0,5tl soola
sega kuivained omavahel
klopi 110g toiduõli ja 150g fariinisuhkrut omavahel. lisa 2 muna ja klopi ühtlaseks. koori ja riivi 2 keskmist porgandit lisa suhkru-munasegule. lisa hakitud kreeka ja metsapähklid (maitse järgi) ja lõpuks lisa jahusegu ning küpseta 180 kraadises ahjus 19 cm vormis.
glasuuriks vahusta 100g toorjuustu, 1,5spl toasooja võid. lisa 150g tuhksuhkrut ja 35g dansuckeri heledat siirupit ja vahusta vahuks. lase külmikus natuke tahkuda. mina lõikasin põhja pooleks ja vahele panin hapukat kirsimoosi ja katsin glasuuriga. peale puistasin pohli ja röstitud mandllaaste.

valge daam, pikne m queen, smurf ja deddy bear tordid

3kg kohupiimatorti marjade, banaani ja röstitud mandllaastuga. teemaks valge daam.

3kg kohupiima-vaarikatorti banaaniga3kg kohupiimatorti marjade ja banaaniga

1,5kg kohupiima-rabarberitorti banaaniga

loomakestega tort 2,5kg

kohupiim, toorjuust, banaan, vaarikad, põldmarjad, kirsid.

2,5kg siniste lilledega ja 3kg raamatut

sisuks toorjuust-kohupiim, vaarikad ja kooreliköör. kaaluks 2,5kg

3kg raamatutorti sisuks kohupiimakreem vaarikatega