Translate

pühapäev, 18. detsember 2016

eriti kange tšilli-küüslaugu vikat

Seekord mängisin pipardega. kasutasin magusat paprikat ja habanero pipart.
250g magusat paprikat
50g habanero pipart (kõige kangem tšillipipardest)
5-6 punase tšilli kauna
2 küüslaugu küüned
1spl suhkrut
0,5spl soola
45ml oliiviõli
10ml 30% äädikat
30ml õunaäädikat

lõika piprad ja paprikad pikuti tükkideks ja kuumuta pöördõhuga ahjus u 1h. lisa küüslauk ja keera ahi 180 kraadi peale ja küpseta mõned minutid. pane kogu kupatus pannile ja hauta 15ml õli ja 1 klaasi veega kuni vesi on peaaegu aurustunud. pane panitäis gemüüset kombaini ja lase püreeks.  pane püree pannile tagasi, lisa veel 30ml õli, ja kokkusegatud suhkru, soola ja äädika. ning prae pannil kuni segu tumeneb ja lööb panni küljest lahti. pane kuumalt purki.



Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar